L’action de MiLPAT pour la mise en œuvre des Projets Alimentaires de Territoires
MilPAT soutient la mise en œuvre des Projets Alimentaires de Territoires (PAT)
Les Projets Alimentaires de Territoire (PAT) ont pour objectif de relocaliser l’agriculture et la production alimentaire dans les territoires.
- Ils soutiennent l’installation d’agriculteurs.
- Ils facilitent la mise en place de circuits courts.
- Ils incitent à la distribution de produits locaux dans les cantines et la restauration collective.
Les PAT sont élaborés de manière collective à l’initiative des acteurs d’un territoire : collectivités, entreprises agricoles et agroalimentaires, artisans, commerçants, citoyens etc…
Les Projets Alimentaires Territoriaux ont été définis dans le cadre de la loi d’avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt du 13 octobre 2014.
Ils s’appuient sur :
- Un diagnostic partagé faisant un état des lieux de la production agricole alimentaire locale et d’autre part des besoins en nourriture du bassin de vie.
- L’identification des atouts et des contraintes socio-économiques et environnementaux du territoire
Le Projet Alimentaire Territorial pour mieux consommer.
Les avantages des circuits courts sont nombreux et de plus en plus de consommateurs en prennent conscience. Encourager la consommation de produits locaux, c’est :
- Assurer au plus grand nombre une alimentation de qualité.
- Promouvoir un approvisionnement de proximité dans la restauration hors domicile.
- Développer les liens entre producteurs et consommateurs de proximiuté
- Une meilleure rémunération pour les producteurs locaux en assurant des volumes et des prix garantis.
- Susciter la création de nouvelles filières alimentaires « de la fourche à la fourchette » et les emplois qui vont avec.
- Contribuer à préserver les terres à vocation agricole de l’urbanisation.
Le Projet Alimentaire Territorial pour mieux consommer.
Les avantages des circuits courts sont nombreux et de plus en plus de consommateurs en prennent conscience. Encourager la consommation de produits locaux, c’est :
- Assurer au plus grand nombre une alimentation de qualité.
- Promouvoir un approvisionnement de proximité dans la restauration hors domicile.
- Développer les liens entre producteurs et consommateurs de proximiuté
- Une meilleure rémunération pour les producteurs locaux en assurant des volumes et des prix garantis.
- Susciter la création de nouvelles filières alimentaires « de la fourche à la fourchette » et les emplois qui vont avec.
- Contribuer à préserver les terres à vocation agricole de l’urbanisation.
Les leviers du Projet Alimentaire Territorial
Environnement
Milpat souhaite agir pour l’environnement par tous les moyens possibles. A titre d’exemple, toutes les démarches en faveur des circuits courts, d’une agriculture plus raisonnée, d’une réduction des gaspillages alimentaires, de la préservation des zones vertes et maraichères réduisent significativement notre impact sur l’environnement. La réduction des kilomètres parcourus peuvent aussi participer à réduire l’impact carbone.
Economie
La structuration de l’offre et la consolidation des filières locales permettent de mieux répondre à la demande. Il devient aussi plus facile de répondre aux offres de marché publics passées par les collectivités, les cuisines centrales. Les filières structurées permettent la coopération des producteurs, même les plus modestes. C’est aussi une contribution à l’installation d’agriculteurs et à la préservation des espaces agricoles sans lesquels la production n’est pas possible.
Social
Le projet collectif, fondé sur la conjonction d’initiatives, et regroupant tous les acteurs d’un territoire, contribue à une identité, une culture du territoire. Il retisse le lien social entre consommateurs et producteurs. La dimension « emploi » est elle aussi importante par la création d’emploi locaux et la formation des jeunes. Sans oublier une juste rémunération des producteurs et une mise en valeur de leur travail.
Santé
Les français sont favorables aux circuits courts. Cependant un grand nombre regrette le manque de tracabilité réel ou supposé. Milpat souhaite améliorer l’identification des filières et en créer de nouvelles. Dans sa démarche Milpat met l’accent sur la limitation des produits chimiques et préconise une utilisation raisonnée, pour une agriculture responsable ou biologique. Des produits sains sans produits chimiques gages d’une bonne santé.
« La transition alimentaire dans les territoires » – Conférence de Monique Poulot-Moreau
Université Paris-Nanterre – Jeudi 21 mars 2019