Le projet
MilPAT accompagne la Communauté de Communes du Volvestre (CCV) dans le diagnostic et la stratégie de son Projet Alimentaire de Territoire (PAT).
Un état des lieux a été réalisé sur les besoins alimentaires, la production agricole locale, les structures de distribution et les outils de transformation, qui a permis d’identifier les atouts et contraintes du territoire.
Nous apportons ainsi à la CCV et aux communes du Volvestre un cadre stratégique et opérationnel pour les actions à conduire en faveur de l’agriculture et de l’alimentation.
Objectifs du PAT dans le Volvestre et actions déjà menées
Collines du Volvestre (photo Patrick Pichard)
Siège de la Communauté de Communes du Volvestre (photo CCV)
Six orientations ont été proposées pour le PAT
Restauration collective
- Mettre en place un club de réflexion et d’action entre les restaurations collectives du Volvestre
- Valorisation des déchets alimentaires et réutilisation des produits non servis
- Réflexion sur la création d’une légumerie
Agriculture
- Identifier les filières végétales à soutenir et développer sur le territoire (légumes secs, de plein champ, arboriculture)
- Orienter les filières viande (bovins notamment) vers les circuits courts en tirant parti de la CUMA de Montesquieu-Volvestre
Installation des agriculteurs
- Étude de faisabilité d’un espace-test en permaculture (étude en cours avec ENSAT)
- Mise en place d’un suivi des terres agricoles disponibles avec la SAFER
Artificialisation
- Observatoire des terres à préserver et identification des friches urbaines ou industrielles
Solidarité alimentaire
- Initiatives locales à coordonner pour répondre au mieux à la demande du territoire
Tourisme et patrimoine alimentaire
- Tirer parti des atouts touristiques pour promouvoir et vendre le sproduits locaux en lien avec les producteurs et la restauration privée
Les propositions ont été élaborées selon une démarche participative
Atelier de travail sur l’approvisionnement de la restauration collective (novembre 2021)
Pour aller plus loin :
Bannière : Rieux-Volvestre vue du ciel (photo Henri Fiorido)
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