Projet Lentilles et Légumes secs

Le Projet MilPAT Lentilles et Légumes Secs (MLS) présenté par MilPAT a été retenu pour un accompagnement par le dispositif Première Brique pendant sa phase d’émergence entre janvier et juin 2022.

 Le Projet MLS

Le Projet MLS vise à fédérer les producteurs de légumes secs de la région toulousaine (lentilles principalement, mais aussi pois chiches et haricots secs) autour d’une organisation collective avec acquisition et utilisation en commun de  matériel de tri post-récolte (trieur optique).

Perspectives

Structurer une filière locale Lentilles et Légumes secs  (supports techniques, marketing, communication, circuits de commercialisation…) en réponse au constat et enjeux suivants :

• Une demande croissante des consommateurs pour les légumes secs  en relation avec l’augmentation de la consommation de protéines végétales
• Les systèmes céréaliers très présents sur le département se prêtent bien à une diversification par introduction de légumineuses dans la rotation, qui enrichissent naturellement le sol en azote organique
• Une filière locale des légumes secs peu développée et peu organisée sur le territoire région toulousaine
• Le triage (séparation du légume sec des corps étrangers) est une forte contrainte à la commercialisation des légumes secs en circuits courts

Une équipe projet

S’est mise en place autour de Lionel Cassagne (agriculteur à Empeaux), Marc Moréno, Colette Morizot et Frédéric Morizot.

La phase d’émergence se conclura en juin avec des conclusions et des recommandations sur la viabilité du projet, ses impacts, les choix techniques, le dispositif à mettre en place (GIEE ou CUMA), les besoins de financement etc…